¿Qué culpa tiene el tomate?

Programa de archivo, emitido el 27 de enero de 2017

8 Ene 2021  •  17:02

8 de enero de 2021
Actualizado: 17:02h

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¿Qué culpa tiene el tomate? es el título de un largometraje documental observacional del año 2008, en el que participan siete directores iberoamericanos, que a través de sus mercados populares nos envuelven en sus diferentes culturas y formas de vida. Los realizadores son: Alejo Hoijman, Marcos Loayza, Josué Méndez, Carolina Navas, Paola Vieira, Alejandra Szeplaki y Jorge Coria.

La idea nació del productor Hugo Castro Fau, que convocó a realizadores de siete países para hacer una gran coproducción y dar a conocer cómo pueden llegar los alimentos a los consumidores casi sin intermediarios, por fuera del sistema estandarizado de las grandes ciudades. Los mercados populares como alternativa a los supermercados.

El título elegido de este particular documental alude (nunca explícitamente) a una canción, también conocida como La hierba de los caminos, acuñada en la Guerra Civil Española, con un alto contenido de protesta social, interpretada posteriormente por muchos músicos, quizá, un pretexto para contar siete historias, que abordan diversamente el recorrido de los componentes de cada gastronomía, desde la tierra a la mesa, y reflexionar sobre otras cuestiones.

En este programa, entrevistamos a Hugo Castro Fau, uno de los responsables del documental. También hablamos de los tomates, repasamos algunas canciones de la guerra civil española y sobre cómo calcular edades fósiles a partir del ADN. Además, entrevistamos a Rubén Cúneo, doctor en ciencias geológicas e investigador de Conicet, sobre el descubrimiento de una especie muy similar a los tomates actuales, en la Patagonia argentina, de unos 52 millones de años.

Primera parte
Segunda parte

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