Desde la Udelar trabajan para reducir la huella de carbono

La ingeniera agrónoma Laura Astigarraga en SocreCiencia

13 Sep 2019  •  12:44

13 de septiembre de 2019
Actualizado: 12:44h

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La ingeniera agrónoma Laura Astigarraga, docente de Facultad de la Agronomía de la Udelar, habló en SobreCiencia sobre las emisiones del ganado y el efecto invernadero.

En ese marco, se refirió a la huella de carbono, “que es la cantidad de gases por kilo de producto”, explicó y remarcó que están trabajando en cómo reducirla.

En la lechería, dijo, hay trabajos que muestran que la reducción pasa por mejorar la eficiencia del rodeo, por la nutrición con mejores pasturas. En tanto, indicó que la fase de cría de la cadena cárnica es mucho más sensible a la huella de carbono.

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